栄養ニューズ
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2025年12月1日号
第13回日本腎栄養代謝研究会学術集会･総会開催 シンポジウム～CKDの栄養療法 その理想と現実～
AIを活用した管理栄養士業務の取り組みについて～理想の食事療法を目指して～
川島希望（茅ヶ崎セントラルクリニック）
発表の要点
茅ヶ崎セントラルクリニックの川島希望先生は、多忙な管理栄養士業務のなかで患者に向き合う時間を生み出すためAIの活用が有効であるとし、食事内容の栄養計算、献立の調整、音疑似栄養指導など活用事例を紹介した。