栄養ニューズオンライン

ディスカッションでは、一時待機ステーションでの食事提供や栄養管理の運営に携わることになった場合の糖尿病や腎臓病など慢性疾患を持つ避難者への個別対応のあり方、一時待機ステーションの運営に資する管理栄養士の食事提供体制構築や栄養管理の関わり方をテーマに、それぞれ状況が提示され、会場でのアンケートを実施しながら議論された。