栄養ニューズ
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2025年10月1日号
第126回日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会総会･学術講演会開催 シンポジウム7 始めてみよう、嚥下診療「いつまでも健康で美味しく食べる」ための支援 【日本医学会連合TEAM 事業】
終末期の患者さんに食の楽しみを
演者：海老原覚（東北大学臨床障害学分野教授）
発表の要点
東北大学臨床障害学分野教授の海老原覚先生は、地域病院で嚥下チームを作り、嚥下評価を行ったうえで、終末期の誤嚥性肺炎患者に対して、患者が食べたいものを工夫しながら提供する取り組みを行っていることを紹介した。