栄養ニューズ
516号
2026年11月号
第48回日本臨床栄養学会総会 第47回日本臨床栄養協会総会 第24回大連合大会 開催 日本動脈硬化学会 合同シンポジウム 「日本人の食事におけるガイドライン」
動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版における食事療法
藤岡由夫 （神戸学院大学 栄養学部栄養学科臨床栄養学部門）
発表の要点
神戸学院大学 栄養学部栄養科臨床栄養学部門の藤岡由夫先生は今回の第48回日本臨床栄養学会総会の会長であり、本セッションの座長・演者として登壇され、2022年に改定された「動脈硬化性疾患予防ガイドライン」について、食事療法に絞って「総エネルギー摂取量」「各種脂肪酸」「コレステロール」などの制限、置換による体重コントロールの重要性について述べた。