茅ヶ崎セントラルクリニックの川島希望先生は、多忙な管理栄養士業務のなかで患者に向き合う時間を生み出すためAIの活用が有効であるとし、食事内容の栄養計算、献立の調整、音疑似栄養指導など活用事例を紹介した。
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