炎症性腸疾患（inflammatory bowel disease：IBD）は、潰瘍性大腸炎およびクローン病を中心とした慢性炎症性腸疾患であり、本邦においても患者数は増加の一途をたどっている。近年、生物学的製剤やJAK阻害薬などの登場により治療成績は飛躍的に向上したが、依然として再燃例や難治例は少なくない1,2）。
　そのような中で、栄養療法は、従来の「支持療法」から、「疾患活動性に影響を与える治療の一つ」として再評価されるようになってきた3,4）。特に、腸内細菌叢との関連が明らかになるにつれ、食事は単なるエネルギー補給手段ではなく、炎症制御や粘膜治癒に関与する重要な因子と位置付けられている5,6）。

KEY WORDS ▶︎ IBD、FODMAP、腸内細菌叢、多職種連携、栄養障害