栄養ニューズオンライン

最後に、クロージング/サミットまとめとして、寺本民生先生が健康寿命を損なう要介護に至る原因は性別により異なり、必要な対策も変わること、オーラルフレイルやロコモティブシンドローム、メタボリックシンドロームに対する包括的な介入の重要性と、そのために必要な食事の知識を身に付ける食育が大きな役割を果たすことに触れ、「食育健康サミット2024」のまとめとした。