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栄養ニューズ 495
2025年2月1日号

第11回日本時間栄養学会学術大会開催 身体活動・運動の1日のタイミングから健康やパフォーマンスを考える

発表の要点

県立広島大学地域創生学部の鍛島秀明先生は骨格筋を意識した栄養摂取方法について触れ、高負荷の運動
直後は胃排出速度が低下し、栄養素の血液への流入が遅延するとの試験結果を示した。