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栄養ニューズ 503
2025年10月1日号

発表の要点

佐賀大学教授の杉山庸一郎先生は、耳鼻咽喉科医は咽頭の専門家として嚥下を捉える必要があるとし、嚥下機能障害からみた誤嚥の評価、発声と嚥下の同時評価など耳鼻咽喉科医ならではの視点を示した。