第16回腎臓病と栄養・代謝・食事フォーラム2025 開催 パネルディスカッション１◉低たんぱく食品の指導法と利用法
発表の要点
駒沢女子大学の西村一弘先生は、低たんぱく質食事療法の指導では、食事の選択に「報酬の遅延は割引される」法則が働くなど、非合理的な意思決定について考慮する必要がある、とした。さらに、患者に寄り添い、それぞれに適した低たんぱく質食事療法を提案しながら、継続を目指すことが必要と指摘した。
駒沢女子大学の西村一弘先生は、低たんぱく質食事療法の指導では、食事の選択に「報酬の遅延は割引される」法則が働くなど、非合理的な意思決定について考慮する必要がある、とした。さらに、患者に寄り添い、それぞれに適した低たんぱく質食事療法を提案しながら、継続を目指すことが必要と指摘した。