栄養ニューズ
516号
2026年11月号
第48回日本臨床栄養学会総会 第47回日本臨床栄養協会総会 第24回大連合大会 開催 日本病院調理師協会 ジョイントシンポジウム「嚥下調整食が特別食加算の対象として評価！ 現場の疑問、戸惑いを解決しましょう」
本シンポジウムの趣旨説明 ―嚥下調整食の新な評価を現場に活かすために―
鞍田三貴 （千里リハビリテーション病院栄養部／武庫川女子大学名誉教授）
発表の要点
第47回日本臨床栄養協会総会の大会長、鞍田三貴先生は、本シンポジウムの趣旨として、今回の嚥下調整食の加算について、多くの管理栄養士の研究発表の賜物、と称えた上で、その算定条件、施設条件のハードルの高さも指摘しつつ、続く発表を含め、議論を深めることを促した。