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栄養ニューズ 496
2025年3月1日号

発表の要点

株式会社明治グローバルニュートリション事業本部ニュートリション開発部スポーツ栄養Gの大原浩樹先生は、コラーゲンペプチドの生理活性を検討したところ、コラーゲンペプチド摂取後にPro-Hypが多量に血中へ移行すること、Pro-Hypは濃度依存的に線維芽細胞増殖を促進すること、Pro-Hypはヒアルロン酸合成酵素のHAS2発現量を増加させることが明らかになったとした。さらに、ヒトを対象にコラーゲンペプチドを摂取してもらったところ、角質水分量が増加したことを説明した。これらの結果から、摂取したコラーゲンペプチドの分解成分Pro-Hypが血中へ移行し、線維芽細胞に働き、HAS2発現を介して、ヒアルロン酸産生が促進されるため、皮膚への効果が得られるとした。